Как пекут батон? И почему он хранится дольше, чем обычный хлеб? На вопросы отвечают директор НИИ Хлебопекарной промышленности Марина Костюченко, начальник проиозводственно-технологической лаборатории хлебокомбината Елена Терехина и главный инженер хлебокомбината Андрей Кацимон.
